Le Pecorino Romano A.O.P. est un fromage à pâte dure élaboré à 100% à partir de lait de brebis frais entier, provenant d’élevages de brebis à 95% de race Sarde et situés uniquement dans les régions reconnues comme zones de production que sont les régions de la Sardaigne et du Latium et la province de Grosseto en Toscane.
Il est reconnaissable à sa fine croûte de couleur blanc ivoire ou jaune paille. La pâte est compacte et sa couleur peut varier du blanc au jaune paille plus ou moins intense. Son goût est parfumé, légèrement épicé pour le fromage de table et intensément épicé pour le fromage à râper.
ATTENTION : Le prix et le poids final des produits à la découpe peuvent varier de +-5 à 10%. Cela peut changer de quelques euros votre prix final
Informations nutritionnelles
Pour 100g
| Energie | 1620 kj / 387 kcal |
Graisses dont acides gras saturés | 26,9 g 17,1 g |
Glucides dont sucres | 3,6 g 0,7 g |
Protéines | 31,8 g |
| Fibres | 0 g |
Sel | 1,2 g |
Ingrédients
Allergène : LACTOSE
Origine : Italie
