Linguine 100% à la semoule de blé dur Cappelli BIOLOGIQUE.
- Ancienne variété de blé “Cappelli” cultivée à Pietrelcina
- Production BIO selon la tradition locale
- Nutritive
- Fabriquée à base de moulures en bronze et sécher lentement
Informations sur l’entreprise :
La ferme biologique Spigabruna cultive ses champs sur les collines de Pietrelcina où il est encore possible de produire du blé de manière non contaminée et biologique. Ici Padre Pio est né et a marché dans la campagne en bénissant cette terre. Depuis une quinzaine d’années, la société a semé l’ancienne variété de blé Senatore Cappelli, en pureté, augmentant la production d’année en année jusqu’à aujourd’hui, elle est la matière première de ses pâtes. Plus tard, des productions de blé ancien Gentilrosso et Farro ont également été introduites. La mouture n’extrait pas le germe de blé, la partie la plus vivante du grain, pleine de vitamines et d’oligo-éléments. La production de pâtes a lieu dans les laboratoires de l’entreprise, avec des matrices en bronze, à séchage lent à basse température. Tout cela donne à ce produit sain la bonne rugosité, la bonne résistance à la cuisson et une excellente saveur.
Informations nutritionnelles
Pour 100g
| Energie | 1521 kj / 358 kcal |
| Graisses dont acides gras saturés | 1,5 g 0,2 g |
| Glucides dont sucres | 71,8 g 3,2 g |
| Protéines | 13,1 g |
| Fibre | 3 g |
| Sel | 0,01 g |
Ingrédients
100 % semoule de blé dur biologique de variétés ancienne Cappelli
Allergène : gluten
Origine : Italie
