Pecorino nero sicilien

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Le Nero di Sicilia est un Pecorino à pâte compacte, d’une couleur légèrement ambrée. Les formes sont cylindriques, à surface rugueuse à cause de l’empreinte laissée par le moule
La croûte devient de couleur noire après avoir été badigeonnée à la main avec de l’huile d’olive extra vierge et saupoudrée de poivre noir moulu. Ce procédé fait de ce fromage un produit très agréable grâce à la complexité de ses saveurs typiques et fortes de l’Italie du Sud

 

ATTENTION : Le prix et le poids final des produits à la découpe peuvent varier de +-5 à 10%. Cela peut changer de quelques euros votre prix final 

Informations nutritionnelles

Pour 100g 

 Energie 1300 kj / 311 kcal

Graisses

         dont acides gras saturés

24,5 g

16,4 g

Glucides

         dont sucres

1,3 g

0,2 g

Protéines

21 g

Fibres / g

Sel

 1,9 g 

Ingrédients

Lait de brebis pasteurisé, lait de chèvre pasteurisé, sel, ferments, caillé 

affinage de la croute avec de l’huile d’olive et du poivre noir en poudre

Allergène : LACTOSE

Origine : Italie  

Poids ND

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