Parmi les milliers de salami italiens, celui de felino est le plus doux, préparé avec peu de sel et de poivre en grain et laissé mûrir dans la vallée du jambon de parma. Obtenu exclusivement de porcs italiens, à partir du « trito di banco” (viande maigre, sans nerfs, avec un tout petit peu de graisse); on le hache d’abord en morceau moyen, puis on y mélange l’assaisonnement (sel, poivre, un peu de vin blanc), il est laissé au repos puis confectionné, selon la tradition d’antan, dans du boyau naturel, qui gardera le salami toujours souple. deux ou trois mois plus tard, voila la tranche coupée en diagonale, à l’arôme plein, rond, une saveur très délicieuse.
ATTENTION : Le prix et le poids final des produits à la découpe peuvent varier de +-5 à 10%. Cela peut changer de quelques euros votre prix final
Informations nutritionnelles
Pour 100g
| Energie | 391 kcal / 1622 kj |
Graisses dont acides gras saturés | 30,8 g 11,4 g |
Glucides dont sucres | 1,1 g 0,2 g |
Protéines fibre | 27,1 g / g |
Sel | 4,25g |
Ingrédients
Viande de porc, sel et poivre, dextrose, conservateur: nitrite de potassium
Allergène : /
Le produit ne contient pas : gluten et lactose
Origine : Italie
